“Investigación y una mayor regulación de la industria alimentaria para atajar la crisis odontológica mundial”

Según un artículo publicado por la revista Maxillaris del presente mes, «un grupo de científicos ha realizado un llamamiento internacional para reformar la atención bucodental, aumentar la regulación en torno a la industria del azúcar y dar más transparencia a la investigación en Odontología, como vía para abordar la creciente prevalencia de la enfermedad bucodental en el mundo».

Los autores, en el primero de una serie de artículos publicados en The Lancet, destacan que «los tratamientos de alta tecnología han desplazado a la prevención en los paises desarrollados, mientras que en todo el mundo el intenso marketing de la industria de las bebidas azucaradas está causando un creciente daño a la salud oral «.

Dichos científicos llaman la atención sobre el hecho de que «el consumo de azúcar es la principal causa de la caries dental y muestran una particular preocupación en relación con los altos niveles de azúcar presentes en los alimentos y bebidas infantiles, que fomentan la preferencia por los productos endulzados desde los primeros años de vida».

Este grupo de científicos también advierte sobre los «vínculos económicos entre las entidades responsables de la investigación en Odontología y las industrias de los alimentos y las bebidas procesadas».

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